20 09 2009

Oh pochouse !

Une soupe de poissons de rivière typiquement bourguignonne dégustée sur les bords de la Saône… Brochet, perche, anguille, tanche, une recette immémoriale qui, comme les paysages de la région, nous donne le sentiment qu’il existe des îlots riches de sens qui échappent à la compression du temps… Les Bourguignons cependant ne s’y trompent pas qui [...]

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