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19 02 2010

Festival Off de l’Omnivore, 22/02/10: la pâtisserie de création de Gérald Passédat

Gérald Passédat, fou de poissons, d’abysses et de culture méditerranéenne, a imaginé des desserts délicats et légers, en parfaite symbiose avec sa cuisine. Le dessert s’inscrit dans la continuité du repas, dans la fluidité de celui-ci, et se pose comme une fraîcheur finale au diapason de la succession de plats qui l’ont précédé. Point final, [...]

05 01 2010

Picasso, le blog atmosphérique

A la faveur de la création du magazine et des reportages vidéo, Picasso Administration a souhaité ce blog qui retrace jour après jour – mais dans le désordre – les joies et les peines du maître… Résumé Activité Aragorn : 2000-2010 Site institutionnel blog atmosphérique Site officiel : http://www.picasso.fr blog atmosphérique : http://www.picasso.fr/blog/index.php

05 01 2010

Scook

La cuisine d’Anne-Sophie Pic peut être définie par trois mots, le respect, la saveur et la simplicité. Une simplicité – toute féminine – qui s’amuse de la recherche de la perfection et s’affirme dans la franchise des goûts. Le caractère doux mais volontaire d’Anne-Sophie Pic se retrouve justement dans sa création, dans l’envie profonde de [...]

04 01 2010

Picasso

Picasso Administration – entité qui rassemble les enfants – gère les droits autour de l’œuvre de l’artiste. La rencontre entre Claude Picasso, Christine Pinault et Aragorn a été déterminante, une véritable complicité est née, jamais démentie depuis lors, dans un respect mutuel du travail accompli. Et tout cela ne serait rien sans la confiance. Aussi, [...]

04 01 2010

Gontran Cherrier

Gontran Cherrier est un séduisant boulanger qui publie de nombreux livres et développe sans cesse de nouveaux projets, en clair, il est très actif mais sait se poser quelquefois pour nous faire déguster quelques petites merveilles sucrées et salées… Consultant et boulanger, il ne compte pas moins de 2 sites. Aragorn a repris son site [...]

04 01 2010

Anne-Sophie Pic

Le style, tout en douceur, la volonté, toute en délicatesse. Anne-Sophie Pic et son mari David Sinapian développent ensemble des aventures autour de la transmission du savoir faire culinaire, une manière évidente et essentielle d’aimer les autres. Nous les avons rencontré une année avant la troisième étoile et entretenons depuis un dialogue fructueux. Un site [...]