• Créer du sens
• Faire exister sur le web
• Établir des relations
• Témoins
• Contact

05 05 2010

Gérald Passédat | presse 03/10

BFM TV 22 mars 2010 SUJET : Présentation de la confiture Bio Figues Laurier de Gérald Passédat Journaliste : François-Régis Gaudry ++++++++++++++++++ PRIMA HORS SÉRIE Mars 2010 SUJET : Les confitures Bio Téléchargez le pdf ++++++++++++++++++ MARIANNE HORS SÉRIE – « 100 TABLES » Mars 2010 SUJET : La bouillabaisse au Petit Nice Journaliste : [...]

23 03 2010

Dîner d’exception chez Anne-Sophie Pic

Le temps peut parfois nous sembler suspendu à un souffle, un regard, un parfum, une émotion toujours. Et ce fut le cas lors de ce dîner chez Anne-Sophie Pic qui m’a emporté loin, très loin du monde. Dans des souvenirs à partager, d’herbes fraîches un matin de printemps, d’un paysage alpestre, un goûter d’enfance parfumé [...]

11 03 2010

Anne-Sophie Pic | presse 02/10

AVANTAGES février 2010 SUJET : Scook 2 et recette Journaliste : Adeline Brousse Téléchargez le pdf ++++++++++++++++++ EDGAR Février – Mars 2010 SUJET : Beau Rivage Palace Lausanne Journaliste : Dominique Hoffmann Téléchargez le pdf

11 03 2010

Gérald Passédat | presse 02/10

FRANCE 3 : DES RACINES ET DES AILES 17 février 2010 Heure : 20h35 Présentateur : Louis Laforge Durée : 1h50 SUJET : Deuxième numéro de la nouvelle série « Passion patrimoine » avec pour thème la gastronomie et les saveurs de France. L’émission a mis en valeur les producteurs et vignerons pour une gastronomie authentique à [...]

19 02 2010

Festival Off de l’Omnivore, 22/02/10: la pâtisserie de création de Gérald Passédat

Gérald Passédat, fou de poissons, d’abysses et de culture méditerranéenne, a imaginé des desserts délicats et légers, en parfaite symbiose avec sa cuisine. Le dessert s’inscrit dans la continuité du repas, dans la fluidité de celui-ci, et se pose comme une fraîcheur finale au diapason de la succession de plats qui l’ont précédé. Point final, [...]

15 02 2010

Gérald Passédat – des racines et des ailes

Un long reportage sera consacré à Gérald Passédat dans l’émission Des racines et des ailes sur France 3, mercredi 17 février 2010, à 20h30. Ancré dans le Marseille qu’il aime, vous le découvrirez au milieu des pêcheurs et producteurs avec lesquels il travaille au quotidien et entretient de riches liens d’amitié. Sa cuisine se fonde [...]

28 01 2010

Anne-Sophie Pic | presse 01/10

FRANCE 5 : LE CHEF EST UNE FEMME 30 décembre 2009 Rediffusions : 03/12/2010 à 14h20, 12/01/2010 à 23h45 Heure : 15h07 Durée : 00:52:13 SUJET : « Je tiens à redire ici ma conviction que les femmes sont certainement bonnes cuisinières pour la cuisine dite de tradition… cuisine nullement inventive à mon avis, ce [...]