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11 03 2010

Gérald Passédat | presse 02/10

FRANCE 3 : DES RACINES ET DES AILES
17 février 2010
Heure : 20h35
Présentateur : Louis Laforge
Durée : 1h50
SUJET : Deuxième numéro de la nouvelle série « Passion patrimoine » avec pour thème la gastronomie et les saveurs de France. L’émission a mis en valeur les producteurs et vignerons pour une gastronomie authentique à la recherche de saveurs [...]

19 02 2010

Festival Off de l’Omnivore, 22/02/10: la pâtisserie de création de Gérald Passédat

Gérald Passédat, fou de poissons, d’abysses et de culture méditerranéenne, a imaginé des desserts délicats et légers, en parfaite symbiose avec sa cuisine. Le dessert s’inscrit dans la continuité du repas, dans la fluidité de celui-ci, et se pose comme une fraîcheur finale au diapason de la succession de plats qui l’ont précédé. Point final, [...]

15 02 2010

Gérald Passédat – des racines et des ailes

Un long reportage sera consacré à Gérald Passédat dans l’émission Des racines et des ailes sur France 3, mercredi 17 février 2010, à 20h30.
Ancré dans le Marseille qu’il aime, vous le découvrirez au milieu des pêcheurs et producteurs avec lesquels il travaille au quotidien et entretient de riches liens d’amitié. Sa cuisine se fonde sur [...]

28 01 2010

Anne-Sophie Pic | presse 01/10

FRANCE 5 : LE CHEF EST UNE FEMME
30 décembre 2009
Rediffusions : 03/12/2010 à 14h20, 12/01/2010 à 23h45
Heure : 15h07
Durée : 00:52:13
SUJET : « Je tiens à redire ici ma conviction que les femmes sont certainement bonnes cuisinières pour la cuisine dite de tradition… cuisine nullement inventive à mon avis, ce que je déplore », disait [...]

27 01 2010

Gérald Passédat | presse 01/10

LE CHEF : L’HOMME ET LA MER
Novembre 2009
SUJET : Portrait de Gérald Passédat
Journaliste : Hélène Luzin Bouthillier
Téléchargez le pdf

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FRANCE 2 : TELE MATIN, LES 4 VERITES
31 décembre 2009
Heure : 07:50
Durée : 00:08:09
Présentateur : Roland Sicard
SUJET : Le Menu de la Saint Sylvestre. Présentation du menu par Gérald Passédat sur le plateau.

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ELLE, LES FICHES CUISINE
4 [...]

05 01 2010

PR Consulting

Sylvie Picquet et Pierre Rougier, tous deux issus de la mode parisienne, ont ouvert à New York un bureau de relations publiques qui ressemble à une vraie success story. Leur goût infaillible, leur professionnalisme et leur enthousiasme s’expriment dans leur travail pour des clients exigeants et c’est cette rigueur qu’Aragorn a tenté de raconter simplement [...]

03 01 2010

Mauro Colagreco,
une cuisine potagère et audacieuse

Aragorn a réalisé une mission pour Mauro Colagreco, chef talentueux installé à Menton, mission de relations presse destinées à faire connaître ce chef qui s’est vu décerner en 2008 par Gault & Millau, un 17/20 mérité. Mission réussie avec des contenus éditoriaux créant des référents pour la presse et alors que le chef voyageait beaucoup, un jeu de cartes postales virtuelles lui permettant de créer des liens avec les journalistes.