04 01 2010

Disciples Escoffier

Cette association pour la transmission et l’évolution de la cuisine selon les principes d’Auguste Escoffier, cuisinier d’exception du XIXeme siècle qui va créer des plats emblématiques et codifier la cuisine française, compte des milliers de membres à travers le monde. L’esprit Escoffier, c’est l’égalité entre Disciples, sans distinction de grade, la transmission des connaissances, le [...]

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