Le temps de semer…

anne — Fri, 02 Apr 2010 13:17:32 +0000

Plus le temps de tergiverser, la nature se réveille… vite! A vos semis, c’est le moment de planter partout, sur les fenêtres, les balcons, dans les jardins, herbes aromatiques et petites salades qui feront notre bonheur très bientôt.

Et Sophie Monti et Philippe Letteron,qui savent si bien quel lien unit la graine à l’assiette, ont fait le plein de semences issues de partages raisonnés de graines anciennes, autrement dit le label kokopelli, qu’il faut bien vite planter puis déguster avant de récolter les graines qui deviendront à leur tour des délices gustatifs. C’est le moment donc d’aller passer du temps dans leur épicerie fine, ces Etablissements Lion qui nous enchantent toute l’année, pour discuter avec Sophie la jardinière et faire les bons choix.

Innovation chez nos deux émérites pourfendeurs des comportements irresponsables, la livraison 0 carbone, autrement dit un système de coursiers à vélo pour livrer Paris et la proche banlieue.

Et tout cela pour finalement vous parler de quoi? du temps! Pas celui qu’il fait mais celui qui passe, celui après lequel on court, on s’agite, on s’émeut, trop pressé finalement de se rapprocher de l’heure de notre mort. Sur Internet, les critiques qui nous sont faites ici parfois sont une perte de temps devant des systèmes qui ne vont jamais assez vite… Stop!

Prenons le temps de faire un plan de la plus modeste des jardinières sur notre fenêtre, sélectionnons les variétés, discutons avec Sophie, revenons sur le site, hésitons, réfléchissons, hésitons encore puis, le grand jour arrivé, plantons pour vivre le plus beau: regarder grandir une fleur.

Prenons le temps de chercher une information, l’évaluer, la valider, la poursuivre enfin pour trouver plus loin encore, un nouvel espace à déchiffrer, à défricher aussi.

Prenons le temps de résister à toutes les tentations inutiles pour apprendre à choisir.

Epicerie Lion

admin — Mon, 25 Jan 2010 16:20:14 +0000

Sophie fut jardinière, Philippe, cameraman. Mais voilà, ils sont gourmands, gourmands de tout : de découvertes, de saveurs, d’images, de plantations, de cuisine. Gourmands et curieux.
Sophie tenait une graineterie sur la place d’Aligre, Philippe avait envie de courir le monde. Curieux encore et insatiable aussi.
Alors ils sont partis en Afrique, au Niger, ils ont rencontré les gens, les cultures, le goût. Longtemps.
Puis ils sont revenus, ont hésité un tout petit peu et finalement se sont lancés dans une belle aventure : les Etablissements Lion, vieille épicerie abandonnée à laquelle ils vont redonner vie.
De la graine à l’assiette, ils écument l’excellence des maisons de tradition, vendent bonbons, scoubidous, épices, pâtes, confitures, lentilles de Saint Flour, haricots de Soissons, des cafés, des thés parfumés, des tisanes tout ce qui passe au crible de leurs palais exigeants. Graines à planter et graines à manger histoire de casser une bonne graine, voici qu’ils décident d’aller plus loin et créent de drôles de petits sachets de papier kraft contenant des ingrédients à … mélanger et cuire tout simplement ! Des riz au lait parfumés aux épices, au gingembre confit, des soupes, des merveilles à assembler en 3 coups de cuillère à pot et à déguster avec ceux que l’on aime !
Mais si le plaisir est toujours là dans l’épicerie, Sophie et Philippe ont également le souci du bio, du sain, du respect de l’homme et de son environnement. Donc, on peut se rendre chez eux les yeux fermés, s’offrir et offrir sans compter des petits plaisirs simples ou plus sophistiqués à partager absolument.

Résumé
Activité Aragorn : 2009-2010
Boutique en ligne
Site Internet et Boutique en ligne : http://www.epicerie-lion.fr

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