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18 06 2010

Là haut, la famille Bras

e prends place à ma table. Dehors, c’est la tempête, le vent souffle violemment, des bourrasques plaquent l’herbe, des nuages courent sur le plateau… en strates bouillonnantes, outremer, orage, fumée, mauve, certains, plus bas sans doute, galopent et dépassent les cumulus et autres nimbus, les dépassent comme en riant, avec décontraction. Je contemple en sirotant [...]

08 06 2010

Envie de soleil et de vitamines ?

Des nouvelles d’Aragorn : concepts et création du site et des packagings des pâtes de fruits de Paris Caramels; relations presse, Anne-Sophie PIC sur France 2 et Teva en mai

12 05 2010

Gwen Libouban glisse ses pas
dans les traces d’Olivier Roellinger

On la savait parisienne, elle est désormais cancalaise.  La douceur de son regard, la délicatesse de son sourire vont bien à la sérénité de la baie. Gwen Libouban aime s’occuper de l’être humain, aime le regarder, le soigner, lui parler, le masser, l’écouter. Comme un coquillage sur lequel on colle son oreille.
La voici donc en [...]

09 04 2010

Nouvelle saison culinaire
chez la famille Bras

.. ou pourquoi il faut absolument aller vivre quelques heures au Suquet!
Michel Bras naît à Gabriac en Aveyron en 1946. Il fait ses études au collège d’Espalion à quelques encablures de l’entreprise familiale, l’hôtel-restaurant  » Lou Mazuc  » de Laguiole. L’Aubrac et la cuisine le fascinent. Dès la sortie du collège, guidé par sa mère, [...]

23 03 2010

Dîner d’exception chez Anne-Sophie Pic

Le temps peut parfois nous sembler suspendu à un souffle, un regard, un parfum, une émotion toujours. Et ce fut le cas lors de ce dîner chez Anne-Sophie Pic qui m’a emporté loin, très loin du monde. Dans des souvenirs à partager, d’herbes fraîches un matin de printemps, d’un paysage alpestre, un goûter d’enfance parfumé [...]

09 03 2010

Etoile de mer !

Créé à l’origine pour qu’un garçon puisse inviter sa petite amie au restaurant à un prix accessible, le Coquillage accède aujourd’hui au panthéon de la restauration, juste sur la première marche et décroche donc sa première étoile. Olivier Roellinger et ses équipages se retrouvent dans la course, un an à peine après [...]

05 02 2010

Saint Valentin 2010

Saviez-vous que nous fêtions encore les noces de Zeus et Hera comme en témoigne le calendrier grec antique? Que les lupercales romaines, cette course des prêtres dans les rues de Rome à moitié nus pour toucher les passants en tenant des morceaux de peau de chèvre à la main marquent également à la même époque [...]