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23 11 2009

La vie à fleur de pierre

Ceci est un extrait en test

20 11 2009

Friand

1690, Furetière : « celui qui aime les morceaux délicats et bien assaisonnés ». 1694, dictionnaire de l’Académie : « Amour que l’on a pour les bons morceaux ». On dit qu’un homme est friand en vin, pour dire qu’Il y est délicat et qu’il se connait en bon vin. Et qu’il a le goût [...]

17 11 2009

Gourmet

1679, Richelet : « celui qui goûte le vin sur le port de Paris, qui voit s’il n’est point frelaté, et qui a soin que le bourgeois l’achète loyal et marchand ». 1704, dictionnaire de Trévoux : « celui qui sait bien essayer, tâter le vin, qui connait s’il est bon et de garde ». [...]

16 11 2009

Gourmand

Gourmand 1690, Furetière : « un goulu qui mange avec avidité et avec excès ». 1694, l’Académie : « un glouton, goulu, qui mange avec avidité et avec excès ». 1957, Le Robert : « celui qui aime les bons morceaux, et en mange sans modération ». Gourmandise 1757, l’Encyclopédie : « un amour raffiné [...]

06 11 2009

Eugène Green : La reconstruction, l’obligation de vigilance.

Dramaturge, cinéaste, écrivain, je ne connaissais pas Eugène Green dont l’ouvrage paru chez Actes Sud en 2008, La reconstruction, fait partie des livres qui… changent la vie. Une histoire douloureuse marquée du sceau du silence, différents niveaux de narration, l’Allemagne de l’après-guerre et la France d’aujourd‘hui, un jeu entre le refoulement et la mémoire « [...]

06 11 2009

Bras, l’hivernage

La maison Bras ferme ses portes pour les mois d’hiver après avoir vendangé dans le Tarn avec l’équipe au complet. La découverte d’alliacés cachés entre les ceps, des poireaux de vigne, nous est racontée par Michel qui les transforma immédiatement en plat emprunt de poésie: retour des dernières cueillettes du jour : le rouget poêlé [...]

06 11 2009

Le geste quotidien d’Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic est une femme et c’est sans doute là sa principale différence. Car, excellente cuisinière elle défend ses partis pris au même titre que les hommes. Mais et il y a un mais, elle n’oublie jamais la réalité quotidienne, le geste simple, du faire culinaire pour les siens. Pas l’exception, l’ordinaire des jours. Et [...]